كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة اللامع

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة بصوص الشيكولاتة اللامع .

المقادير :

• 2 بيض فى درجة حرارة الغرفة.
• كوب سكرحبيبات.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب من زبادي.
• كوب حليب .
• ملعقه ونصف بيكنج بودر صغيرة.
• ربع ملعقه بيكنج صودا.

• ملعقة نسكافيه.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة خل
• 2 ونصف كوب دقيق منخول مسبقا.
• 1 كوب من الكاكاو.

مكونات صوص الشوكولاتة لكيك الشوكولا:

• 1 ملعقه من نشا.
• 2 من ملعقه دقيق.
• 4 من ملاعق كاكاو.
• 2 من ملعقه قشطه (ممكن الاستغناء عنها)
• 4 من ملاعق سكر.
• 2 كوب حليب.

• 100 جرام من شيكولاته جيدة النوع

طريقة التحضير :

• يخفق البيض والفانيليا مع السكر جيدا
  بمضرب الكهربي حتى يصبح الخليط كريمي هش ثم نضيف ملعقة الخل ونخلط مرة أخرى قليلا.
• ثم يضاف الزبادي والزيت والحليب
  على الخليط السابق ويخفق جيداً
  حتى يمتزج جميع المكونات معاً.

1. ثم ننخل المكونات الجافة معاً
   وتضاف علي المكونات السائلة
   بهدوء مع التقليب من اسفل لأعلى أو باستخدام المضرب لكن على أقل سرعة ولا نكثر في الخفق حتى لا نحفز الجلوتين.

• ثم تبطن صينيه بورق الزبدة مقاس 28أو 30 وتدخل فرن سخن مسبقا
  على درجه حراره ‎180 لمدة 30 دقيقة او حتى اختبار النضج.
  
• لتجهيز صوص الشوكولاتة تخلط كلاً من الحليب مع الكاكاو والنشا والسكر والدقيق علي البارد ثم يرفْعٍ على النار مع استمرار الخلط حتي نصل للقوام المناسب ثم نضيف القشطة وقطع الشيكولاته الخام ويرفع من علي النار ويترك حتي يبرد.
• ويزين كيك الشوكولاتة به من الخارج بعد وضع صوص الشوكولاتة على السطح من الممكن نزينها بوضع المكسرات أو الفواكه للتزين أو حسب الرغبة .
  وبالهناء…