حلوى السوبايبيلاس المكسيكية

طريقة عمل حلوى السوبايبيلاس المكسيكية

المقادير:

كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة كبيرة زبد في درجة حرارة الغرفة.
⅓ كوب ماء دافئ.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
سكر، أو عسل للتزيين.

طريقة التحضير :

• ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير ثم أضيفي الزبد، واعجني جيدًا.
  أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك. * غطي العجين بمنشفة نظيفة، واتركيه يرتاح لمدة عشر دقائق.
• افردي العجين إلى مستطيل بأبعاد “25 * 30” سنتيمترًا تقريبًا. قطعي العجين إلى 12 مربعًا تقريبًا، أو 12 دائرة بواسطة قواطع البسكويت الدائرية.
• إقلي الحلوى في زيت غزير ومغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جهة، ثم أخرجيها على مناديل مطبخ، لتتخلصي من الزيت الزائد. رصي الحلوى في طبق التقديم، وزينيها بالسكر البودرة أو العسل .
  وبالهناء…