وصفات
كيك البرتقال الهشة
طريقة عمل كيك البرتقال الهشة
المقادير :
4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة ص خل
ملعقة ص فانليا
ملعقة ك بشر قشر ليمون
ملعقة ك بشر قشر برتقال
ملعقة ك عصير ليمون
كوب ونصف سكر
كوب عصير برتقال
نصف كوب لبن (زبادي أو روب ).
ثلاث أرباع كوب زيت نباتي
2 كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
** في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، الفانيليا، الخلّ الأبيض، قشر الليمون الحامض وقشر البرتقال. أخفقي المزيج لدقيقتين.
- أضيفي السكر واخفقي المزيج جيدا.
- أضيفي الزيت النباتي، عصير البرتقال واللبن الزبادي. أخفقي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى الخليط الأول وقلّبي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
*سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
أسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ45 دقيقة حتى ينضج الكيك. - أخرجي الكيك من الفرن وتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
- لتحضير صلصة البرتقال: في قدر على نار متوسطة، أخلطي عصير البرتقال ونشاء الذرة. أتركي المزيج على النر حتى الغليان ثمّ ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
- أسكبي الصلصة على وجه الكيك. زيّنيه بالبرتقال وقدّميه.
وبالهناء…