وصفات

المنسف الأردني باللحم

المنسف الأردني باللحم

طريقة عمل المنسف الأردني باللحم
المقادير:

  • 3 كيلو من اللحم
    *2 كيلو من اللبن الجميد.
    *كيلو من الأرز الأبيض
    *ورق غار
    *4 حبات من الهيل
    *ملعقة صغيرة من الكركم
    *نصف ملعقة صغيرة من الملح
    *بقدونس مفروم
    *لوز وزبيب.

طريقة التحضير :

  • يسلق اللحم في حلة بها ماء مغلي ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج لمدة بين الساعة والساعة والنصف.
  • ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم ويمكن اضافة كميات حسب عدد الأفراد.
  • نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت النباتي ويصب عليه 3 كوب من الماء.
  • يتبل بالملح ويترك على النار حتى الغليان، بعدها نهدئ النار وتترك الحلة مغطاه حتى تنأكد من نضج المكونات.
  • في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار حتى يتماسك القوام قليلا
  • يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز والزبيب.

وبالهناء…

3/5 - (2 صوتين)
زر الذهاب إلى الأعلى